onsdag 13. mars 2013

Feirer ny blogg med giveaway!

Så dere kjekke og trofaste følgere, jeg har lenge gått med tankene om å lage en blogg i wordpress, med mitt eget domene, og i dag har jeg lansert den, med en liten giveaway også. 
Sjekk ut bloggen her: http://onlinemedanita.com

tirsdag 12. mars 2013

Deilige kokospannekaker, grynfri

Når det kommer til frokost er pannekaker en av mine favoritter! De er enkle å lage, krever få ingredienser og smaker godt! Men, jeg reagerer også på vanlige pannekaker, mest sannsynlig fordi jeg har intolleranse for gluten - uten at det er påvist enda.

Derfor er det veldig godt at det finnes alternativer også for oss som ønsker å holde oss unna mel eller gryn i sin helhet. Jeg lagde kokospannekaker, og de passer perfekt for lavkarbo eller steinalderdiett. Jeg har prøvd meg fram med mange forskjellige typer oppskrifter, uten å være helt fornøyd, faktisk er jeg ikke helt fornøyd enda - men dette er så langt det beste jeg har prøvd. Og ikke minst er denne oppskriften veldig god!

Barna mine, som er mer glad i kokos enn jeg var veldig fornøyd med disse, og har spurt etter de flere ganger etter at vi prøvde de første gangen.

Oppskriften har jeg fått fra Nourishing Days, og du kan se opprinnelig innlegg om kokospannekakene her.

Du trenger:

  • 4 egg, romtemperert
  • 2,5 dl kokosmelk, evt melk og fløte i blanding hvis du tåler melk
  • vaniljepulver etter smak
  • 1ss honning eller et par dråper stevia
  • 1,25 dl kokosmel
  • 1ts bakepulver
  • 1/4 ts salt
  • kokosolje for steking
 Du gjør:
1. I en bolle pisker du sammen eggene, de skal være luftig. Pisk i ca to minutter.
2. Bland i melk, vanilje og honning eller stevia
3. I en annen bolle rører du sammen det tørre - kokosmel, bakepulver og salt.
4. Bland 3/4 av det våte i det tørre, og rør godt sammen. Pass på å få bort alle klumper. La svelle i 3-5 minutter.
5. Hvis røren nå er for tørr, blander du i resten av det våte. Røren skal være ca lik browniesrøre.
6. Ha kokosolje i en stekepanne på middels varme.
7. Når oljen er smeltet og pannen varm, tar du to - tre spiseskjeer med røre i pannen. Spre ut røren lett med baksiden av stekespaden.
8. La steke i et par minutter til gyldenbrun. Server med kokosolje, smør, agavenektar, honnig og friske bær - alt ettersom hva som er dine favoritter.

mandag 11. mars 2013

Menyplan uke 11



Denne uken er jeg tilbake igjen med å planlegge middag etter en uke uten hvor jeg bare har latt inspirasjonen spire. Denne uken er planen klar - vi skal prøve å bare gå en gang i butikken, og holde oss under 200kr. Etter neste helg skal vi nemlig prøve å lage vårt nye budsjett, som blir litt anderledes enn dagens - mer om det kommer.

Middager i uke 11: 

Mandag: Fiskepinner med potetbåter og råkostsalat - mest for å bruke opp en halv boks rømme, men også fordi barna digger fiskepinner.

Tirsdag:
Risotto, med resteris fra søndagen, kyllingskinke, mais, sopp, paprika og andre grønnsaker.

Onsdag: Tomatsuppe med egg

Torsdag: Kyllingwok, med sweet chillisaus og soyasaus

Fredag: Fiskesuppe med godsaker fra frysen

Lørdag: Jaggu ikke helt sikker - tenker vi tar det litt ann når lørdagen kommer - men pai er en aktuell ting.

Søndag: Gryterett, mest sannsynlig med grønnsaksblanding da jeg ikke har frisk salat mot slutten av uken.

Det eneste jeg trenger å kjøpe for dette er ingredienser til pai hvis det blir aktuelt. Også trenger ungene noe pålegg for de ønsker å få brødskiver på skole/barnehage denne uken. Får se om de ombestemmer seg når jeg lager eggemuffins her senere :)

søndag 10. mars 2013

Gratisbøker på Amazon 10.03.13

Gratis bøker er alltid gøy, og spesielt e-bøker! Amazon tilbyr gratis e-bøker på jevlig basis til de som har amazon kindle - enten selve kindlemaskinen eller som en app på pc. Jeg har appen, som er gratis, og laster ofte ned e-bøker på denne. Jeg har skrevet om amazon kindle for pc her før. 

Men du. Kjapp deg hvis du vil laste ned bøkene da, Amazon forandrer dette kjapt, og plutselig er de ikke gratis lengre.

 
 Go Green Canning Recipes (Martha Mae's Best Recipes Ever)




The Beginners Guide to Knitting




Quirk Books D.I.Y. Gift Guide



Simplify and DeClutter Your Life: 78 Tips for Organized, Clutter-free Living



Boxed Set 2 How To Make Natural Skin Care Products



Home Remedies from Culinary Herbs and Spices (Herbal Medicine from Your Garden or Windowsill)



Coconut Oil: The Amazing Benefits From Coconut That Can Change Your Life!

Kos deg med lesestoffet :) 

 

10 ting uke 10

Passer bra at jeg begynner mitt lille prosjekt med å rydde bort ti ting hver uke, i nettopp uke ti!
Denne uken har jeg ryddet på kjøkkenet, og jeg må si det var ganske vanskelig før jeg begynte å tenke meg om, og da gikk det som en lek, nesten!

Jeg begynte i benken vår - som har vært delvis der vi har gjemt bort alt vi ikke har plass til ellers i kjøkkenet. Jeg har nemlig kun to overskap - de er doble, men det er ikke engang stor nok plass til de største middagsfatene våre der.. Derfor blir benken min brukt til å lagre diverse, samt at det er oppbevaringsplass til bokser og lokk, campingutstyr og gryter.

Første rens er: To panteflasker, ikke spør meg hvordan de endte oppi benken, men de var no der.
En liten ting som var tiltenkt en liten prinsesse når vi passet henne, men som vi glemte bort - hun skal få den neste gang vi treffes.
Og, et lokk som skal ligge oppå den ene platen på hybelkomfyren vår. Jeg vet at den andre er ute i boden, men denne ligger nå i metallkassen på vei ut. Jeg kjenner jeg kommer til å angre meg litt, for jeg har lyst å spraylakkere dem, og bruke dem.


Så var det en skål som desverre hadde knust. Vi hadde kun en igjen av dem, da vi ga bort alle de andre til en familie som trengte de mer enn oss for noen år siden. 

Bildet sier vel sitt? Dette hadde jeg lagret i kaffehyllen min. Den er desverre blitt et sted jeg gjemmer ting jeg ikke helt vet hvor jeg skal gjøre av, siden kaffemaskinen ikke har fått plass der enda. Og jeg som ikke liker opplegget med kinderegg. 

To brosjyrer fra Turlaget, siden mormoren meldte guttene inn i Barnas turlag til jul. Jeg har tatt vare på de i tilfelle. Og de roter egentlig bare - så nå gikk de ut. 

Dette må jeg inrømme at jeg ikke helt vet hva er, men jeg tror det er et lys fra bilen til min samboer. De hører IKKE hjemme på kjøkkenet. Jeg tok dem med ned i bilen selv, ellers hadde de blitt stående i gangen eller noe en god stund til. 

Smokker til tåteflasker. Min yngste er fire, disse er kommet fram siden en venninne fikk en tåteflaske av meg for å teste - jeg har nemlig et lite lager etter butikken jeg drev. Hun ville ikke ha med ekstra tutter før hun fikk testet. Nå fikk hun de ;) 
Det var ti ting det. I tillegg fikk jeg tatt bort to sorte søppelsekker som lå som beskyttelse på gulvet i benken min, de har lagt der siden jeg malte veggene i den. Jeg har lagt de klar i gangen, og de skal brukes på hyllene i minidrivhuset, fordi det skaper mer varme med sort. (Håper jeg)


Neste uke er det barnas rom og kjelleren som står for tur. Jeg må inrømme at jeg tror jeg fokuserer på barnas rom denne gangen, men jeg må se det litt ann.

Har du prøvd å rydde ut det du ikke trenger?
Hvordan gjør du det?

fredag 8. mars 2013

Nå skinner sola på løeveggen


I dag skinner sola ute, og det varmer så godt! Endelig kjennes det faktisk ut som om våren er kommet. Og løen vår (som ikke så mange vet at vi har pusset opp til bolig) skinner om kapp med solen i dag. Min samboer snakker om å male kledningen til sommeren, men jeg elsker det rustikke/antikke med dem.

Hva syns du?

Vil også benytte anledningen til å ønske god helg!

Jeg kommer tilbake neste uke, med flere godbiter. Jeg har nemlig fikset på kjøkkenet, laget masse god mat og grillet i skogen denne uken, som jeg jo må blogge litt om. :)

mandag 4. mars 2013

Kjøkkenheksen er løs!

Denne uken blir det ikke noe ukesplan herfra. Jeg satt nemlig med listene mine i går og prøvde å planlegge noe, og kjente at jeg var lei av det samme som står på ingredienselistene mine uke etter uke. Jeg er nemlig ikke alltid like glad i rutiner, selv om det også er en real lifesaver i en stresset hverdag.


Jeg kjente inspirasjonen gled litt ut av meg, og jeg fant fram gamle kokebøæker jeg ikke har lest i på lenge! Men jeg klarte likevell ikke å komme opp med noen forslag til middager bassert på det vi hadde.

Men dess mer jeg leste i bøkene, og lot meg avlede fra hovedmålet, dess mer kjente jeg inspirasjonen krible for å prøve meg ut på kjøkkenet, uten rammer.

Jeg prøver meg innimellom, med noen vellykkede, og noen misslykkede forsøk. Og jeg pleier å miste totalt lysten når noe er misslykket, men denne gang har jeg backup i at noen av rettene er testet før, råvarene er gode, og jeg får rullering i hyller og skap At jeg også har fiskepinner i frysen og en posesuppe i skuffen til krise hører med til heksas skjulte hemmeligheter.

Kjøkkenheksnavnet kommer av at når jeg prøver meg slik som dette kaller ofte min samboer kreasjonene mine for heksegryter - sånn på spøk. Jeg kunne ikke brydd meg mindre, for jeg får utløpt for min kreativitet på en annen måte enn ellers. Det bobler i meg når jeg tenker og planlegger.

Planen er å lage:
  • En ekte heksegryte. Bønne/chilli gryte med alle restene. Planen var å lage pizza med dem, men dette er jo my bedre. 
  • Hummus av kikertene mine - til dip og wraps
  • Falafell (ohh! det er digg!) med nanbrød til
  • Hjemmelaget yougurt
  • Eggemuffins
  • Masse spirer
  • ++ vi får se hva mer insprasjonen bringer. 
Og det beste av alt? Jeg har jo nesten alt for hånd allerede. 

søndag 3. mars 2013

Hvordan bruke grønn terapi?

I dag har jeg benyttet meg av grønn terapi!
Det føles nemlig så deilig å tilbringe tid ute, blant vissent gress, rot og rusk. Jeg drømmer om å lage en hage på flekken vår, men nå er det bare et gammelt beiteområde som er fult av teiger, stener også er det ujevnt. Og jeg liker egentlig ikke beliggenheten, samt at vi har brukt stedet som et lite rotested siden den dagen vi flyttet inn - siden det bare er så mye rot og styr over alt her på gården fra før av.




Men i dag, i dag bare dreit jeg i det rett og slett. Jeg begynte så smått å rake i grasset, tok bort litt av det som hadde rukket å bli en halvmeter før det visnet sist sommer. Vi klippet ikke gresset da, fokuset var et helt annet sted. Jeg ryddet bort alle steinene som var over alt, og brukte de senere til å lage en liten "mur" umiddelbart utenfor døren, for å lage skille mellom veien og gresset. Jeg håper jeg finner flere steiner i år.

Jeg plukket bort alle plankebitene våre - både oppussing inne og båt/hytte/leke laging ute har resultert i flere småbiter som gjemmer seg i gresset. Min sønn har dratt de litt utover og det tidligere nevnte lange gresset fra sist sommer har dekket over det. Jeg fyrte likegodt opp et bål.


Jeg og minstemann var alene hjemme i dag, og han gikk rundt å sa han syns vi hadde så fin bondegård. Koselig å høre det, siden vi ikke har noe som ligner en bondegård i det hele tatt. Men, vi fant ut av vi kunne så de første frøene for i år. Så nå har vi plantet blomkål, hodesalat, solhatt og solsikke til innendørs spiring. Lillegutten satt så stolt og sa at no lagde vi mer bondegård - han har rare syn på hva en bondegård er, men men.

Så så lett er det altså å bruke grønn terapi. Man trenger ikke være ekspert eller ha en fin hage. Faktisk trenger man ikke å ha noe hage. Gå ut i marka og gå en tur. Jeg liker å ruske litt i jorden, så noen frø, og kanskje lage noen bed. Jeg får frisk luft, mental klarhet og den beste terapien ever!

lørdag 2. mars 2013

10 ting!

Jeg har kommet til det stadiet at jeg føler jeg har for mye ting igjen. Med jevne mellomrom kommer jeg dit - som regel når jeg rydder i noen skuffer eller finner noe bortgjemt. I vinterferien har jeg og eldstesønnen fått ørlite tid til å rydde litt i kjelleren igjen, og jaggu har jeg for mye ting.

Og i dag kom jeg over Köpsstoppbloggen igjen, og oppdaget at der var det aktivitet. Jeg tror ikke jeg har besøkt bloggen der siden 2011, men det var et gledelig gjensynn med en flott inspiratør. Og etterhvert som jeg har lurt litt rundt inne på sidene der fant jeg ut at hun gjorde et prosjekt som heter ti ting, som jeg også ville kaste meg utpå!



Ti ting går ut på å rydde bort ti ting fra hjemmet ditt i løpet av en uke. Jeg skal prøve å få det gjort hver uke, resten av året, men jeg kjenner meg selv også så godt at jeg vet at jeg er et lite surrehode som lett kan glemme det bort nå og da. Om du vil kaste tingene, gi dem bort, selge dem, eller om noen andre eier dem og bør få dem tilbake, er opp til deg - bare du får dem bort.

Jeg syns det er et genialt prosjekt å decluttere hjemmet. Jeg har gjort det i mange år, og har faktisk ikke mye "clutter" igjen, men jeg har altså en del ting - ting jeg har tatt vare på av emosjonelle grunner, eller fordi jeg drev butikk, eller fordi jeg har så lyst til å klare ting. Jeg klarer det kanskje selv om, men jeg trenger å få ryddet litt.

For det har seg nemlig slik at rot, i en hver form, er stressende på oss mennesker og gjør at vi blir deorganisert, surrete og rotete. Da syns jeg det er bedre å ha mindre mengder ting, og at alle ting har sin plass. For meg hjelper det ikke med større hjem for å lagre alle tingene, men å sortere ut det vi ikke bruker for øyeblikket slik at jeg kan gi slipp på det.

Soneinndeling
Jeg kommer til å dele hjemmet mitt inn i soner, nesten ala flylady om du har hørt om henne før? Jeg har fulgt flylady i mange år, men syns generelt hun er for amerikansk for meg. Derfor har jeg delt inn hjemmet mitt i mine egne soner, og kommer til å rydde dem og organisere dem ettersom jeg følger dem.

Sone 1: Gangen, samt utenfor
Sone 2: Kjøkkenet og spiseavdelingen
Sone 3: Barnesoverommet og kjelleren
Sone 4: Hovedsoverommet og badet
Sone 5: Stuen og boden

Dvs. Sone 1 er jeg i fra den 1. hver måned fram til neste helg. Det kan være en dag eller en hel uke. Sone 2 er jeg i neste uke etc. Noen ganger kommer ikke sone 5 med, eller jeg får bare et par dager i denne sonen, men det gjør ikke noe, for jeg regner med at jeg tar boden når jeg holder på med gangen uansett, og i stuen er det ikke stort mer enn tv-benken, to sofa og et bord. Føler jeg. 

Ok. Jeg innrømmet det - for de som kjenner flylady opplegget er dette nesten helt likt, men jeg har gjort enkle tilpassinger for å få dette til å passe vårt hjem, og det fungerer også veldig bra for oss. Jeg kommer nok ikke til å følge dette slavisk, men jeg begynner på kjøkkenet på mandag. Det er et par ting jeg må rydde og vaske, og å få bort litt gjør heller ikke noe! Jeg GLEDER meg faktisk!

Blir du med?

fredag 1. mars 2013

Hagemøbler av resirkulerte paller

Nå kommer snart våren snikende dere! Men, det er enda litt for tidlig å begynne å grave i den frossne jorden. Jeg satt derfor å tenkte hva jeg kunne gjøre, når jeg ikke har grener å klippe, busker å trimme etc. Jo! Jeg kan jo faktisk bruke de gamle pallene til å lage nye møbler i hagen, så er jeg liksom klar når gresset blir grønnere og solen varmer i kinnene. 

Men, for å lage hagemøbler av paller trenger man inspirasjon, og det er der jeg er i dag. Finner inspirasjon. Tenker igjennom hva jeg vil lage, og hvordan. Hageområdet er allerede planlagt, og jeg ser at jeg trenger en ny sittegruppe, en sandkasse, blomsterkasser og kanskje også en pottebenk for å få det slik jeg vil ha det ute. (Helst også en terasse, men det får vi ta en annen gang.) 

Så da leter jeg etter inspirasjon da. 


Så enkelt og nydelig dere! Likte også veldig godt enkelheten med å bruke grener/små trær til oppsttøtting av taket, og stubbene som har blitt bord! 



Dette ser veldig enkelt ut, men jeg er litt redd det kan være mer stress enn det ser ut.




En enkel sittegruppe. Sleng i noen hjemmesydde puter, og kos deg!



Så koselig og rustikk følelse da! Personlig liker jeg nok husken laget av et gammelt dekk best, men det er bare fordi jeg da ser for meg at jeg kunne fått en koselig og avslappende hvil i sofaen mens gutta mine var opptatt :)

Utendørs frokostkrok? Jeg har nok ikke plass til noe sånt i år, men kanskje hvis jeg får en terasse av noe slag!



Hvem trenger vel ikke en putekasse? Her har du plass til puter, eller leker for den saks skyld, og sittebenk i ett og samme møbel. 



En huske å finne freden på? 



En hel sittegruppe bare laget av paller og litt tekstil! 



Utnytt plassen ved å plante i høyden!



Denne lille smartingen skal jeg prøve å få laget et par av i år! Er jo så dekorativt og flott.



Hold orden på hageutstyret, og gjør det dekorativt!



Dette tror jeg må være min favoitt. Den ser enkel ut å lage, er funksjonell, og tar vare på alle mine pottebehov.