mandag 3. juni 2013
Ukesmeny uke#23, 2013 med vill mat og hjemmefiske
Denne uken har vi planer om å fiske for å få fersk fisk. Klarer vi det blir menyen litt anderledes og bassert på fisken. Jeg vil også prøve å fokusere på grønt fra hagen nå, da vi sparer på å plukke grønt framfor å kjøpe en salat på butikken som ikke gir oss halvparten så mye næring.
Mandag: Lapskaus - jeg har en stor gryte kokende nå, laget på hjemmelaget kraft. Smaker nydelig! Restene fryses i porsjonspakker i frysen.
Tirsdag: Rester etter lapskaus, eventuelt omelett med skvallerkål. Skal på avslutning på skolen.
Onsdag: Lettsaltet torsk med potet, grønnsaker, pinjenøtter og smør. Tenker koke ekstra torsk slik at vi har til eksempel plukkfisk.
Torsdag: Fisk på grillen, med skvallerkål som spinat, løk og grønnsaker. Hvis ikke vi får fisk blir det plukkfisk.
Fredag: Fisk? drømmer om makrell med agurksalat og rømme til! Hvis ikke vi får fisk blir det brenneslesuppe med egg til.
Lørdag: Hjemmelaget pizza
Søndag: Marinerte kyllinglår, med quinoa og frisk salat av ville vekster og maiskolber.
lørdag 1. juni 2013
Det er på dager som disse at jeg digger hjemmeskole
Jeg vet ikke hvor mye jeg har fortalt dere om hjemmeskoleordningen vår fra før av, men her kommer en enkel forklaring. På grunn av min sønns diagnoser har PPT og skole tilrådet at han kortere skoledager, og tilpasset undervisning. I samband med det har jeg blitt enig med dem at jeg kan prøve å ha hjemmeskole men at jeg da legger opp til hva jeg ønsker å gjøre/lære ham. Han henger etter faglig og har lærevansker, så for meg er det naturlig å legge til rette for læring gjennom gjøring, praktisk arbeid, læring av å se oss gjøre det, eller unschooling som mange kaller det.
Denne uken har minstemann på 4 år også vært hjemme med oss. Han går nest siste året i barnehagen og er på flere områder flinkere enn storebroren på 8 år faglig. Denne uken har vi hatt sol og deilige temperaturer her og vi har benyttet anledningen godt!
Mandag hadde begge guttene med seg en oppgavebok ut i solen på et teppet på plenen. Jeg satt med dem og brettet klær ved siden av mens de øvde seg på å føre blyanten for å forme bokstaver, finne fem feil og regne. Storebror er helt med når han får "vise" lillebroren hvordan de gjør det på skolen etc. Etterpå koste vi oss med jordbær på teppet mens vi snakket om hvordan jorbærne vokste, de vokser nemlig ikke slik gulrøttene gjør under jorden - det viste storebror. Han var med meg i jordbæråkeren der vi bodde før, mon tro om vi må få en igjen.
Tirsdagen var bursdagen min og min kjære har en tradisjon for å ta meg med på telttur ved et lite vann hvert år. Og selv om det var midt i uken kunne han ikke være verre denne gangen, så vi pakket ungene og campingutstyr og dro. Der fikk ungene lære seg hvordan man satt opp gapahuk, fyrte i bål, spikket teltspiker og tørkeklyper av kvister, og lagde mat på stormkjøkken. Vi hadde med oss fiskestangen for sist år var det så varmt i vannet at vi badet, i år har vinteren vært lang og kald og det var is på vannet enda.
Onsdagen våknet vi enda på telttur og gikk oss en gåtur til en fantastisk liten holme. Der er det en liten foss og elv ut i vannet. Så mens jeg gjorde Yoga og mediterte i vannkanten lagde ungene demninger og kappkjørte med vannflaskene våre og de to båtene vi hadde med. På vei hjemover stoppet vi ved en stor foss, og kjente vannspruten godt, selv om vi sto et stykke unna. Det går ann å gå bak fossen, men vi bestemte oss for at vi måtte ta det igjen, for vi voksne var sliten og barna var gira - dvs en uheldig kombinasjon!
Torsdagen var vi ute i marka vår og fanget frosker. Vi lærte oss om froskene, og ikke minst om hva de spiser. De bor nå i akvariet vårt (uten vann over alt selvsagt) og blir matet opptil flere ganger om dagen når vi rett som det er finner en meitemakk eller snegl, eller tusseluss. (eller edderkopp, selv om det bare er gutta som tørr ta i det!)
Vi fikk også jobbet med matte, da vi har telt penger, og regnet på hva som skjer hvis vi kjøper en is av mamma til to kroner, eller fem kroner. Så da måtte vi finne fram multiboken vår for å prøve oss på et par matteoppgaver der også. Jeg skrev også ut et par ark til bokstaven A. Jeg har ikke begynt på alfabetet før, fordi eldstemann bare himler med øynene og sier han kan det. Denne gang skrev jeg ut i to eksemplarer og viste til minstemann. Da han fikk måtte storebroren også prøve seg, selvsagt.
Også var det i dag da! Himmel for en dag! Vi har fått gjort kjempemye og vært skikkelige bønder i hele dag. Det startet med at vi fant ut at vi skulle klippe storemarka, den er humpete etter å ikke ha blitt beitet på mange år, så den slåes med ATV med klipper på. Det viste seg at ATVklipperen ikke virket, så lillebror og pappa fikset den mens storebror var på skolen og jeg gjorde huslige ting (som ikke synes).
Når storebroren kom hjem fikk vi også start på klipperen. Guttene har lært seg å klippe gresset! Senere på dagen satt vi ut båten slik at den er klar til fisking i morgen, og jeg og guttene har planert ut hagen! Det var en stor haug med jord midt i hagen, som jeg hakket og grafset på, mens ungene tok spader og tok med seg den løse jorden til steder med hull. Når alt var hakket hjalp jeg dem, og til slutt fikk vi faktisk opp de nye gamle hagemøblene (ny for oss, vi har fått de av min mor) som er skikkelig shabby og digg! Også ble vi enig om at der vi hadde planert ut haugen med jord, der var det jaggu plass til en sandkasse, så det er neste ukes prosjekt!
Det og hønsehus håper jeg. Og kanskje en åker.
Ha en flott helg du vakre menneske
Klem fra Anita
Denne uken har minstemann på 4 år også vært hjemme med oss. Han går nest siste året i barnehagen og er på flere områder flinkere enn storebroren på 8 år faglig. Denne uken har vi hatt sol og deilige temperaturer her og vi har benyttet anledningen godt!
Mandag hadde begge guttene med seg en oppgavebok ut i solen på et teppet på plenen. Jeg satt med dem og brettet klær ved siden av mens de øvde seg på å føre blyanten for å forme bokstaver, finne fem feil og regne. Storebror er helt med når han får "vise" lillebroren hvordan de gjør det på skolen etc. Etterpå koste vi oss med jordbær på teppet mens vi snakket om hvordan jorbærne vokste, de vokser nemlig ikke slik gulrøttene gjør under jorden - det viste storebror. Han var med meg i jordbæråkeren der vi bodde før, mon tro om vi må få en igjen.
Tirsdagen var bursdagen min og min kjære har en tradisjon for å ta meg med på telttur ved et lite vann hvert år. Og selv om det var midt i uken kunne han ikke være verre denne gangen, så vi pakket ungene og campingutstyr og dro. Der fikk ungene lære seg hvordan man satt opp gapahuk, fyrte i bål, spikket teltspiker og tørkeklyper av kvister, og lagde mat på stormkjøkken. Vi hadde med oss fiskestangen for sist år var det så varmt i vannet at vi badet, i år har vinteren vært lang og kald og det var is på vannet enda.
Onsdagen våknet vi enda på telttur og gikk oss en gåtur til en fantastisk liten holme. Der er det en liten foss og elv ut i vannet. Så mens jeg gjorde Yoga og mediterte i vannkanten lagde ungene demninger og kappkjørte med vannflaskene våre og de to båtene vi hadde med. På vei hjemover stoppet vi ved en stor foss, og kjente vannspruten godt, selv om vi sto et stykke unna. Det går ann å gå bak fossen, men vi bestemte oss for at vi måtte ta det igjen, for vi voksne var sliten og barna var gira - dvs en uheldig kombinasjon!
Torsdagen var vi ute i marka vår og fanget frosker. Vi lærte oss om froskene, og ikke minst om hva de spiser. De bor nå i akvariet vårt (uten vann over alt selvsagt) og blir matet opptil flere ganger om dagen når vi rett som det er finner en meitemakk eller snegl, eller tusseluss. (eller edderkopp, selv om det bare er gutta som tørr ta i det!)
Vi fikk også jobbet med matte, da vi har telt penger, og regnet på hva som skjer hvis vi kjøper en is av mamma til to kroner, eller fem kroner. Så da måtte vi finne fram multiboken vår for å prøve oss på et par matteoppgaver der også. Jeg skrev også ut et par ark til bokstaven A. Jeg har ikke begynt på alfabetet før, fordi eldstemann bare himler med øynene og sier han kan det. Denne gang skrev jeg ut i to eksemplarer og viste til minstemann. Da han fikk måtte storebroren også prøve seg, selvsagt.
Også var det i dag da! Himmel for en dag! Vi har fått gjort kjempemye og vært skikkelige bønder i hele dag. Det startet med at vi fant ut at vi skulle klippe storemarka, den er humpete etter å ikke ha blitt beitet på mange år, så den slåes med ATV med klipper på. Det viste seg at ATVklipperen ikke virket, så lillebror og pappa fikset den mens storebror var på skolen og jeg gjorde huslige ting (som ikke synes).
Når storebroren kom hjem fikk vi også start på klipperen. Guttene har lært seg å klippe gresset! Senere på dagen satt vi ut båten slik at den er klar til fisking i morgen, og jeg og guttene har planert ut hagen! Det var en stor haug med jord midt i hagen, som jeg hakket og grafset på, mens ungene tok spader og tok med seg den løse jorden til steder med hull. Når alt var hakket hjalp jeg dem, og til slutt fikk vi faktisk opp de nye gamle hagemøblene (ny for oss, vi har fått de av min mor) som er skikkelig shabby og digg! Også ble vi enig om at der vi hadde planert ut haugen med jord, der var det jaggu plass til en sandkasse, så det er neste ukes prosjekt!
Det og hønsehus håper jeg. Og kanskje en åker.
Ha en flott helg du vakre menneske
Klem fra Anita
mandag 27. mai 2013
En flott start på morgenen
God morgen dere!
Når jeg våknet i dag var jeg trøtt! Framdeles litt gufsen etter vin og sukkerinntak på lørdag. Så hva hjelper vel da bedre enn å gå inn med tankene om at dagen skal bli bra, og det er kun jeg som kan gjøre det bedre?
I dag drikker jeg vann, masse vann - med sitron i. For å rense ut systemet og gi meg en frisk start på uken. Fordi jeg ikke spiste frokost i dag er jeg litt redd blodsukkeret mitt vil synke raskt i kveld, men jeg skal planlegge det litt bedre etterpå og se hva jeg klarer å få til.
Så, etter at barna var sendt avgårde, og den første runden med klesvask var tatt. Da satt jeg med ned på gulvet, med yogamusikk fra Youtube og pustet! Dypt inn og ut. Til slutt gjorde jeg solhilsen. Det er det lenge siden jeg har gjort nå, og jeg kjenner jeg er kjempestøl, så jeg gleder meg til jeg kommer igang ordentlig igjen. Yoga er nemlig en fin måte å stresse ned litt på i hverdagen.
Noen andre som gjør Yoga/meditasjon?
Jeg legger ved bilde av øvelsene i solhilsen. En flott måte å starte dagen på. :)
Ha en flott uke, du skjønne menneske.
Når jeg våknet i dag var jeg trøtt! Framdeles litt gufsen etter vin og sukkerinntak på lørdag. Så hva hjelper vel da bedre enn å gå inn med tankene om at dagen skal bli bra, og det er kun jeg som kan gjøre det bedre?
I dag drikker jeg vann, masse vann - med sitron i. For å rense ut systemet og gi meg en frisk start på uken. Fordi jeg ikke spiste frokost i dag er jeg litt redd blodsukkeret mitt vil synke raskt i kveld, men jeg skal planlegge det litt bedre etterpå og se hva jeg klarer å få til.
Så, etter at barna var sendt avgårde, og den første runden med klesvask var tatt. Da satt jeg med ned på gulvet, med yogamusikk fra Youtube og pustet! Dypt inn og ut. Til slutt gjorde jeg solhilsen. Det er det lenge siden jeg har gjort nå, og jeg kjenner jeg er kjempestøl, så jeg gleder meg til jeg kommer igang ordentlig igjen. Yoga er nemlig en fin måte å stresse ned litt på i hverdagen.
Noen andre som gjør Yoga/meditasjon?
Jeg legger ved bilde av øvelsene i solhilsen. En flott måte å starte dagen på. :)
Ha en flott uke, du skjønne menneske.
Etiketter:
meditasjon,
mindfullness,
stress ned,
yoga
lørdag 25. mai 2013
Hvorfor jeg blogger
Jeg satt å tenkte en del i går da jeg holder på å skrive bedriftsplan og utvikle det nye spennende konseptet både her og på http://onlinemedanita.com - Tankene gikk i hvorfor jeg blogger, både her og der faktisk. For jeg må jo ha en plan rundt dette. (I forbindelse med nytt konsept her har jeg også laget ny banner, hva syns du?)
Denne bloggen har jo egentlig vært mitt lille fristed. Mitt sted hvor jeg har kunnet tømme tankene mine. Det stedet jeg har kunnet blogge om alt, og spesielt økonomi, uten å være redd for skumle kommentarer om at jeg måtte ta meg sammen fordi jeg ikke kunne la økonomien min skrante sånn. For det har jeg faktisk vært redd for, og jeg skjønner dem som velger å ikke være åpne om økonomiske vansker.
Men tilbake til det jeg ville med denne posten. Hvorfor jeg blogger her på Leve Enkelt!
* Jeg blogger for å inspirere meg selv og andre til å:
Denne bloggen har jo egentlig vært mitt lille fristed. Mitt sted hvor jeg har kunnet tømme tankene mine. Det stedet jeg har kunnet blogge om alt, og spesielt økonomi, uten å være redd for skumle kommentarer om at jeg måtte ta meg sammen fordi jeg ikke kunne la økonomien min skrante sånn. For det har jeg faktisk vært redd for, og jeg skjønner dem som velger å ikke være åpne om økonomiske vansker.
Men tilbake til det jeg ville med denne posten. Hvorfor jeg blogger her på Leve Enkelt!
- Returnere til det grunnleggende om et enklere liv.
- Leve nærmere og i pakt med jorden og naturen.
- Styrke familien som ressurs
- Oppmuntre neste generasjon (og også min egen) til å lære seg gamle ferdigheter våre forfedre brukte.
- Redusere unødvendige utgifter og tenke miljøvennlig
- Bygge sosiale nettverk og bekjentskap gjennom deling
Så, hva tenker du om mine punkter?
Og hvorfor blogger du?
fredag 24. mai 2013
Helstrøm rydder opp - på billigbudsjett
Denne har jeg lyst å dele med dere! Denne episoden av Hellstrøm rydder opp viser at alt er mulig. Sunn mat på et ekstremt lavt budsjett - så utrolig inspirerende!
http://www.tv3play.no/play/257628/?autostart=true
http://www.tv3play.no/play/257628/?autostart=true
onsdag 22. mai 2013
Ugrass middag!
I dag var den dagen hvor det føltes ut som om jeg ikke hadde noe i kjøleskapet for å lage middag. Jeg var alene hjemme, så jeg hadde ikke tatt meg bryet om å ta ut mat fra frysen tidligere, og jeg var egentlig ikke sulten, mer uggen.
Men, jeg satt med pcen på fanget og kom over en film fra www.sjølberga.org om skudd av geitrams brukt som asparges.(se nedenfor) Jeg tenkte jeg måtte prøve.
Men, jeg kunne jo ikke holde meg der! Hagen bugner jo over av grønne herligheter nå! Så jeg lagde meg likesågodt en grønn salat. Salaten er laget av løvetann, engsyre, skvallerkål, engsyre og to stilker vårløk. Dressingen ved siden av er en enkel dressing laget av tahini, sitron, hvitløk og vann.
Jeg hadde en marinert kyllinfileet i kjøleskapet og brukte den til. Det ideelle hadde vært selvfisket fisk eller kylling fra egen flokk, men det har jeg desverre ikke nå. Også hadde jeg jo nypoteter som jeg elsker med lett salt, smør og persille på!
Men, jeg satt med pcen på fanget og kom over en film fra www.sjølberga.org om skudd av geitrams brukt som asparges.(se nedenfor) Jeg tenkte jeg måtte prøve.
Men, jeg kunne jo ikke holde meg der! Hagen bugner jo over av grønne herligheter nå! Så jeg lagde meg likesågodt en grønn salat. Salaten er laget av løvetann, engsyre, skvallerkål, engsyre og to stilker vårløk. Dressingen ved siden av er en enkel dressing laget av tahini, sitron, hvitløk og vann.
Jeg hadde en marinert kyllinfileet i kjøleskapet og brukte den til. Det ideelle hadde vært selvfisket fisk eller kylling fra egen flokk, men det har jeg desverre ikke nå. Også hadde jeg jo nypoteter som jeg elsker med lett salt, smør og persille på!
Nydelig ugrassmiddag!
Har du smakt ugress fra hagen din før?
Til neste gang vi treffes - ta vare på deg selv!
Etiketter:
engsyre,
geitrams,
gratis mat,
karse,
løvetann,
persille,
skvallerkål,
ugress,
vill mat
Jeg savner Leve Enkelt bloggen!
Vet dere, da jeg lagde min nye blogg http://onlinemedanita.com var det min fulle intensjon å ta med meg alt fra leve enkelt inn der og blogge nett som før. Men, domenet la liksom en liten demper på meg. Jeg følte at det var mitt sted for markedsføring av skriving, webside laging, bloggskole etc. Jeg blandet på en måte alt sammen, og det ble litt feil.
Jeg er jo meg, Anita, 100% igjennom, men å skrive om ville urter og fisking til folk jeg potensielt selger meg til ble litt for mye av det gode. Derfor ble det også litt stille på bloggingsfronten, jeg måtte finne ut hva jeg ville. ( I tillegg til at jeg har hatt et par oppdrag som har tatt litt tid)
Derfor deler jeg bloggen igjen. Dette blir hobbybloggen min, her skriver jeg om urter, kosthold, trening, om å redusere forbruk, om å leve med hele seg, og om å være seg selv - uansett. Dere vet, slik Leve Enkelt var før jeg overførte den til onlinemedanita.
Det kan derimot lønne seg å følge med på onlinemedanita.com også. Den skal nemlig være mer ren, og handle om bedriftsutvikling, skrive for nett, å lage sin egen bedrift, markedsføring etc.
Jeg kommer ikke til å skrive hver dag på noen av bloggene, men innimellom når jeg får ideer. Hvis dere ønsker å få med dere ytterligere av mitt arbeid har jeg i mai ( og kommer jeg framover) publisert en del artikler på Green Spirit`s blogg http://gronnogskjonn.com
Jeg er jo meg, Anita, 100% igjennom, men å skrive om ville urter og fisking til folk jeg potensielt selger meg til ble litt for mye av det gode. Derfor ble det også litt stille på bloggingsfronten, jeg måtte finne ut hva jeg ville. ( I tillegg til at jeg har hatt et par oppdrag som har tatt litt tid)
Derfor deler jeg bloggen igjen. Dette blir hobbybloggen min, her skriver jeg om urter, kosthold, trening, om å redusere forbruk, om å leve med hele seg, og om å være seg selv - uansett. Dere vet, slik Leve Enkelt var før jeg overførte den til onlinemedanita.
Det kan derimot lønne seg å følge med på onlinemedanita.com også. Den skal nemlig være mer ren, og handle om bedriftsutvikling, skrive for nett, å lage sin egen bedrift, markedsføring etc.
Jeg kommer ikke til å skrive hver dag på noen av bloggene, men innimellom når jeg får ideer. Hvis dere ønsker å få med dere ytterligere av mitt arbeid har jeg i mai ( og kommer jeg framover) publisert en del artikler på Green Spirit`s blogg http://gronnogskjonn.com
Abonner på:
Kommentarer (Atom)









